Gaspacho tomates basilic express au thermomix
L’été bat son plein et pour mon plus grand plaisir, au jardin, les tomates rougissent à vue d’œil ! C’est le moment de faire plaisir à nos papilles avec des recettes fraîches, express et gorgées de soleil. Pour profiter au maximum des belles journées d’été * et t’éviter de passer ta journée en cuisine *, quoi de mieux qu’un gaspacho tomates basilic, vitaminé et désaltérant ?
Le gaspacho tomates basilic à siroter tout l’été
J’ai découvert une version industrielle du gaspacho il y a quelques années, autour d’un apéro dînatoire d’été chez des amis et j’ai tout de suite été emballée. Ni d’une ni de deux, il m’a fallu trouver une recette de cette soupe froide parfumée à réaliser au thermomix.
S’il est déclinable de multiples manière, aujourd’hui je te délivre la recette classique et indétrônable du gaspacho tomates basilic.
A déguster frais tout l’été, sans modération !
La recette
Tu peux bien entendu réaliser cette recette de gaspacho tomates basilic aussi bien au thermomix qu’au blender !
- 5 tomates bien mûres
- 1 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1 gousse d'ail
- 8 feuilles de basilic
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de piment
- eau
- sel
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Epeluche le concombre, coupe le en deux et retire-en les pépins avant de le laisser dégorger pendant une dizaine de minutes.
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Pèle et coupe la gousse d'ail.
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Coupe tous les légumes en dés et mets-les dans le bol avec la gousse d'ail et le basilic. Mixe le tout 1 minute à vitesse 8.
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Ajoute l'huile, le vinaigre, le piment et le sel, puis règle le thermomix sur vitesse 5 pour une minute.
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Rajoute de l'eau pour obtenir la consistance qui te convient avant de mettre ton gaspacho tomates basilic au frais jusqu'à le déguster !
Si cette recette de gaspacho tomates basilic au thermomix t’inspire, n’oublie pas d’épingler cette image sur Pinterest !
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