Granola salé
J’adore le granola : au petit déjeuner avec fruits et lait végétal, dans les compotes ou juste comme ça, à grignoter. C’est juste parfait ! Alors quand j’ai vu sur Instagram d’alléchantes photos de soupe saupoudrées de granola salé, j’ai eu envie d’essayer d’en cuisiner. J’ai improvisé avec ce que j’avais dans mes placards et le résultat a fait l’unanimité à la maison !
C’est trop bon !
Du granola salé dans ton assiette !
De ce premier essai, il ne reste pas une miette !
On a testé le granola salé à toutes les sauces : dans les soupes, sur les carottes rôties au four, dans les pâtes, sur les tartines au four… Il reste plein de pistes à explorer, en particulier dans les salades !
Pour amener de la fantaisie dans ton assiette, le granola salé est la solution parfaite !
La recette
- 200 g flocons de sarrasin
- 150 g mélange de graines et d'oléagineux
- 1 c. à café sirop d'agave
- 2 c. à soupe purée de sésame
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe cumin
- sel
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Préchauffe le four à 180°C
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Dans un grand saladier, mélange ensemble les flocons et graines après avoir concassé les plus grosses.
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Ajoute les autres ingrédients et mélange le tout jusqu'à obtenir un ensemble homogène, puis étale-le sur une plaque allant au four.
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Enfourne-le pour 20 minutes, en remuant en cours de cuisson.
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Une fois doré, ton granola salé est prêt ! Le plus dur, c'est d'attendre qu'il refroidisse !
Pour le granola salé, choisis le mélange de graines et d'oléagineux suivant tes préférences ! Dans le mien, j'ai mis : noix de cajou, noix de pécan, graines de courge, sarrasin, sésame et graines de tournesol.
Si ma recette t’inspire, n’oublie pas d’épingler cette image sur Pinterest !
On se régale déjà rien qu’à regarder tes photos ♥
@cerise Gourmande ! ♥
Superbe recette, parfaite pour saupoudrer une salade ou une soupe.
A bientôt,
@marie-e Merci beaucoup ! Le pot se vide à la vitesse de l’éclair par ici.
Hello, possible de supprimer la purée de sesame ?
@alice La purée de sésame sert à donner du liant à la recette, je n’ai jamais essayé sans !